Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini dilaksanakan oleh Program Studi Teknik
Industri Universitas Ary Ginanjar dengan tema “Peningkatan Kapasitas SDM Halal di Rest
Area Kilometer 72 Tol Purbaleunyi Arah Bandung.” Urgensi kegiatan ini berangkat dari
meningkatnya kebutuhan penguatan sumber daya manusia halal pada sektor jasa dan kuliner,
khususnya di kawasan rest area yang menjadi salah satu etalase utama bagi produk-produk
masyarakat dan UMKM. Rendahnya literasi halal, keterbatasan pemahaman mengenai titik
kritis kehalalan produk, serta belum optimalnya kemampuan teknis pelaku usaha dalam
menerapkan Sistem Jaminan Produk Halal menjadi dasar perlunya kegiatan pendampingan
yang aplikatif, terarah, dan berkelanjutan.
Tujuan utama kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan, kesadaran, dan keterampilan
pelaku usaha dalam menerapkan prinsip halal di lingkungan kerja dan proses produksinya.
Selain itu, kegiatan ini secara khusus diarahkan untuk mendampingi UMKM yang berada di
Rest Area Kilometer 72 dalam mempersiapkan dan memperoleh sertifikasi halal bagi
produk yang dipasarkan. Pendampingan tersebut mencakup identifikasi kebutuhan dan
kesiapan usaha, pemetaan bahan baku dan proses produksi, identifikasi titik kritis halal,
penataan dokumen usaha, penyusunan dokumen pendukung sertifikasi halal, serta
pendampingan dalam proses pengajuan sertifikasi halal sesuai dengan ketentuan yang
berlaku.